Es una especialidad de la región de Provenza(sureste de Francia) y hoy en día extendido por todo el mundo, ganando popularidad en el año 2007 con la película que lleva su nombre. Originalmente un plato humilde de campesinos, preparado solamente en verano con verduras cosechadas en esta época. Dentro de la dieta vegetariana es un plato con gran aporte vitamínico y mineral de valor calórico bajo. Se sirve solo, o como guarnición de algún plato de carne o pescado. Se puede servir frío o caliente. Su nombre completo es ratatouille niçoise tienen su origen en el verbo touiller que significa “ remover”, es la operación que se realiza al elaborar este plato. remover, agitar
Es una especialidad de la región de Provenza(sureste de Francia) y hoy en día extendido por todo el mundo, ganando popularidad en el año 2007 con la película que lleva su nombre.
ResponderEliminarOriginalmente un plato humilde de campesinos, preparado solamente en verano con verduras cosechadas en esta época.
Dentro de la dieta vegetariana es un plato con gran aporte vitamínico y mineral de valor calórico bajo.
Se sirve solo, o como guarnición de algún plato de carne o pescado. Se puede servir frío o caliente.
Su nombre completo es ratatouille niçoise tienen su origen en el verbo touiller que significa “ remover”, es la operación que se realiza al elaborar este plato.
remover, agitar